É um vegetal muito versátil. Saiba como evitar o desperdício.

osta de curgete? Inclui sempre na lista de compras? Está na hora de aprender a guardá-la corretamente para evitar ao máximo o desperdício. Albert Nguyen, chefe instrutor no Institute of Culinary Education, em Nova Iorque, Estados Unidos, citado no site de Martha Stewart, explicou tudo 'tintim por tintim'.

Segundo o chefe, as curgetes inteiras, e não cortadas, devem ser armazenadas num saco de plástico, assim como na gaveta do frigorífico. Geralmente, o saco de plástico mantém as curgetes frescas, evitando a perda de humidade, acrescenta.

Já a gaveta "impedirá que o excesso de humidade se acumule, o que, de outra forma, promoveria a sua deterioração", explica Bryan Quoc Le, cientista alimentar e autor.

Fonte: NM