Risco reduzido de cancro: Dietas ricas em carotenoides podem ajudar a proteger contra vários tipos de cancro, como o cancro da próstata, mama, cólon e estômago.

Reduzir o colesterol no sangue; A ingestão de cenouras foi associada a níveis mais baixos de colesterol.

Perda de peso: Como um alimento pouco calórico, a cenoura pode aumentar a saciedade e diminuir a ingestão de calorias nas refeições seguintes.

Saúde ocular: Alimentos ricos em vitamina A ou carotenoides contribuem para a saúde ocular.